La empresa Mocasa lanzó este miércoles 27 de agosto la presentación oficial de su nueva Harina Aveiro para Pizza. El producto, según el grupo, busca marcar nueva etapa en la diversificación de la empresa.
La gerencia de Mocasa dio a conocer los detalles de esta harina, que se posiciona como la primera formulación altamente tecnificada en el mercado venezolano, fabricada en territorio carabobeño y diseñada específicamente para la elaboración de pizzas.
El lanzamiento se llevó a cabo en el restaurante Nola en Caracas y contó con la participación de dos maestros pizzaiolos, quienes hicieron pizzas en vivo y explicaron cómo debe ser la textura de la masa, la temperatura de los hornos y la mejor forma para preparar este emblemático plato de la cocina italiana.
«El producto ha sido desarrollado bajo los más altos estándares de calidad, con tecnologías que responden a las necesidades del consumidor local», afirma la compañía.
Gianni Basile, presidente de Mocasa, explicó que este lanzamiento responde a una demanda que ha ido en aumento. “Con la salida al mercado de la harina panadera en presentación de un kilo, detectamos que el consumidor venezolano está buscando productos más especializados. Ya este año lanzamos la harina integral de un kilo, y ahora apostamos por esta nueva propuesta dirigida al mundo de la pizza y sus derivados”, afirmó.
El encargado de presentar el nuevo producto fue el maestro panadero Nelson “Pocho” Suárez, quien destacó la calidad técnica y sensorial de Aveiro. “Tiene un perfume excepcional, una extensibilidad de primera, y permite lograr pizzas, focaccias y otras preparaciones con resultados superiores”, afirmó Suárez durante su demostración ante los medios en Caracas.
También estuvo presente en el evento el maestro pizzero Christian Galué. Para él, la formula de esta harina cumple con los estándares internacionales de una harina especializada para hacer pizzas. “Lo mejor de todo es que, al ser nacional, nos llega más fresca, lo que garantiza una estabilidad en los productos y por supuesto es más asequible”, dijo.
